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Alimentazione: tutte le cazzate che ci hanno detto fino ad oggi

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Messaggio Da NonClassificato il Ven 26 Ott 2018, 15:10

Come al solito! È la stessa cosa che accade con le società che producono creme "dimagranti" , vengono multate regolarmente per diffusione di informazioni ingannevoli, il problema è che fanno talmente tanti soldi che a loro conviene ogni anno riproporre i prodotti con le pubblicità ingannevoli nonostante ogni anno arrivino le multe. Speriamo che Panzironi la smetta di prendere in giro le persone.

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Messaggio Da Chiros il Ven 26 Ott 2018, 15:15

Mi spiace per quei poveretti che ci hanno creduto.
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Messaggio Da correnelvento il Mar 20 Nov 2018, 15:51

oggi su ANSA: risultati di sudi scientifici.

http://www.ansa.it/canale_saluteebenessere/notizie/alimentazione/2017/08/29/il-rischio-per-cuore-arriva-dai-carboidrati-e-non-dai-grassi_edd13167-f0c7-4743-9ac6-5ef440591d3d.html


Posto solo la prima parte, per chi non avesse voglia di leggerlo tutto:


Non sono i grassi i principali killer per il cuore ma i glucidi, cioè i carboidrati.

Uno studio presentato a Barcellona nel corso del congresso europeo di cardiologia mette in discussione quanto indicato fino ora in tutte le linee guida di prevenzione della salute cardiaca e da decine di studi e documenti scientifici.

Lo studio PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology), stato condotto dall'Università di Hamilton, in Ontario ed i risultati sono stati presentati oggi e pubblicati su Lancet.

La riduzione dei grassi, secondo Mahshid Dehghan, ricercatrice del Population Health Research Institute della McMaster University, ''non migliorerebbe la salute delle persone''. I vantaggi arriverebbero invece riducendo i glucidi, cioè in sostanza i carboidrati sotto il 60 per cento dell'energia totale, ''e aumentando l'assunzione di grassi totali fino al 35 per cento''.
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Messaggio Da Chiros il Mar 20 Nov 2018, 16:18

ma è lo studio del 2017 !?

già sviscerato Razz


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Messaggio Da NonClassificato il Mar 20 Nov 2018, 16:34

Se qualcuno è interessato il link che posterò qui sotto parla delle principali bufale riguardanti la dieta dei gruppi sanguigni ed è soprattutto interessante per come il dott. Bressanini(chimico alimentare) spiega come cercare articoli scientifici.
Vi preannuncio che dura circa mezz'ora.
https://youtu.be/SnQHyqBWrX4

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Messaggio Da Chiros il Mar 20 Nov 2018, 17:41

è pieno di bufale sulle diete.
Poco di dimostato scientificamente.
Pure lo studio Pure, è molto criticato perchè, oltre ad essere sponsorizzato dalle multinazionali, non presenta conclusioni certe ma solo "prudenti" e ha avuto una durata di 7 anni. Tra l'altro la mortalità maggiore non è relativa ad eventi cardiovascolari, contrariamente a quel che si legge in giro. Probabilmente chi è morto era appartenente alla fascia più povera della popolazione esaminata, aveva meno accesso agli ospedali e ovviamente mangiava meno carne.
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Messaggio Da NonClassificato il Mar 20 Nov 2018, 17:48

Comunque mi pare che la comunità scientifica sia più o meno in accordo sul fatto che una dieta povera di proteine animali e bassi carichi glicemici possa avere benefici a lungo termine. È stato interessante sentir parlare Valter Longo sulla dieta mima digiuno.

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Messaggio Da Chiros il Mar 20 Nov 2018, 18:23

NonClassificato ha scritto:Comunque mi pare che la comunità scientifica sia più o meno in accordo sul fatto che una dieta povera di proteine animali e bassi carichi glicemici  possa avere benefici a lungo termine. È stato interessante sentir parlare Valter Longo sulla dieta mima digiuno.
Non la conosco.
In linea generale molti parlano dei benefici del digiuno. In una società sovrappeso come la nostra, può fare bene.
Per chi è normopeso, può provocare deperimento. Per detossificarsi basta cambiare dieta.
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Messaggio Da gabr179 il Mar 20 Nov 2018, 18:29

@NonClassificato  ma se uno mangia poche proteine animali e pochi carboidrati, che dovrebbe mangiare?
Le proteine vegetali non sono adatte all'uomo in quanto non complete ed il luogo comune "mangiare legumi abbinati alla pasta è come mangiare una bistecca" è una gran cagata! Ed i legumi hanno molti antinutrienti che ci impediscono di assimilarli.
Volendo anche le proteine del latte non sono adatte a tutti perchè possono causare permeabilità intestinale e parecchie allergie.
Quindi per quel che ne so io sarebbe meglio basare la propria dieta su uova Bio, carne rossa da allevamenti ad erba, pesce di piccola taglia e da zone FAO sicure e non da allevamento, verdura, frutta, patate, miele, sciroppo d'acero.
Poi purtroppo tra il dire ed il fare... e in famiglia non è così semplice seguire questo regime alimentare oltre ad essere costoso.
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Messaggio Da NonClassificato il Mar 20 Nov 2018, 18:30

Ha scritto anche un libro, comunque da quel che diceva è una dieta con una grandissima restrizione calorica(mi pare sotto le 1300kcal al giorno) da mantenere per 5 giorni. Secondo lui una persona sana e che pratica sport dovrebbe praticarla una volta l'anno, mentre chi ha esami del sangue sballati dovrebbe arrivare a praticarla fino ad una volta al mese, non parliamo quindi di restrizioni caloriche protratte nel tempo. Erano interessanti i suoi studi suoi topi, ti posto qualcosa.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413115002247

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Messaggio Da NonClassificato il Mar 20 Nov 2018, 18:38

@gabr179 beh, premettendo che non ho detto pochi carboidrati, bensì bassi carichi glicemici, il carico glicemico è un valore che indica il prodotto tra indice glicemico e quantità di alimento ingerito, quindi evitare troppi carboidrati ad alto indice glicemico nello stesso pasto. Le proteine vegetali a fine plastico non sono il massimo, questo è vero, ma un alimentazione con poche proteine animali è più che sostenibile. Discorso diverso per sportivi che hanno bisogno di aumentare prima e mantenere poi la propria materia contrattile, se vuoi avere risultati nello sport non puoi chiaramente seguire un regime di questo tipo (anche se sportivi vegani ci sono, spendono tanti quattrini per i nutrizionisti, ma ci sono).

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Messaggio Da aless il Mar 20 Nov 2018, 21:17

@nonclassificato
sei un medico?
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Messaggio Da NonClassificato il Mar 20 Nov 2018, 23:14

@aless no, non sono un medico.

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Messaggio Da marco61 il Mer 06 Feb 2019, 18:43

Per tenere sotto controllo la glicemia, tendente a salire soprattutto al mattino, di tanto in tanto faccio una settimana zero carbo.
Oggi è il terzo giorno, per curiosità prima di portare fuori Wesley nel pomeriggio l'ho misurata: 84, non ho mai avuto un valore così basso nemmeno alla nascita.
A pranzo ho mangiato un arrostino di pollo con insalata, nient'altro.
Sono poi uscito, abbiamo passeggiato per circa 3 km. e al rientro misurava 114. In teoria avrebbe dovuto scendere un po' o restare stabile.
A cosa può essere dovuto questo rialzo?

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Messaggio Da correnelvento il Mer 06 Feb 2019, 18:50

Mi pare strano, Marco...

Forse il fisico, rilevando una glicemia molto più bassa del normale, ha attivato il cortisolo, per rialzarla.

Ma Riki, che è medico, sarà molto più preciso di me..
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Messaggio Da Philo Vance il Mer 06 Feb 2019, 19:14

Cmq la glicemia è normale che si alzi un oretta dopo i pasti...114 penso sia ottimo.
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Messaggio Da correnelvento il Mer 06 Feb 2019, 19:47

Philo Vance ha scritto:Cmq la glicemia è normale che si alzi un oretta dopo i pasti...114 penso sia ottimo.
Pollo e insalata non dovrebbe alzarla, pero
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Messaggio Da marco61 il Gio 07 Feb 2019, 00:26

Philo Vance ha scritto:Cmq la glicemia è normale che si alzi un oretta dopo i pasti...114 penso sia ottimo.
Era 84 verso le 17, 3 ore dopo il pasto. Sono uscito col cane, al ritorno era 114.

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Messaggio Da Philo Vance il Gio 07 Feb 2019, 07:59

Scusa Marco avevo capito male.

Allora in effetti è strano...avrebbe dovuto calare con la passeggiata.

Non sono medico ma purtroppo mio padre ha il diabete 2 e quindi ne so più di quanto vorrei.

Forse ci ha visto giusto corre anche se come valore assoluto non è alto.
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Messaggio Da Riki66 il Gio 07 Feb 2019, 09:06

correnelvento ha scritto:Mi pare strano, Marco...

Forse il fisico, rilevando una glicemia molto più bassa del normale, ha attivato il cortisolo, per rialzarla.

Ma Riki, che è medico, sarà molto più preciso di me..

può essere in effetti.. Come può essere anche effetto del glucagone stimolato dalle proteine..
O qualcosa che ha eventualmente bevuto..
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Messaggio Da superpipp(a) il Gio 07 Feb 2019, 09:23

Riki66 ha scritto:
correnelvento ha scritto:Mi pare strano, Marco...

Forse il fisico, rilevando una glicemia molto più bassa del normale, ha attivato il cortisolo, per rialzarla.

Ma Riki, che è medico, sarà molto più preciso di me..

può essere in effetti..  Come può essere anche effetto del glucagone stimolato dalle proteine..
O qualcosa che ha eventualmente bevuto..
A me sto GLUCAGONE mi mette angoscia solo a sentirlo Very Happy Very Happy

Ciao
SP
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Messaggio Da Riki66 il Gio 07 Feb 2019, 09:36

Attento a non angosciarti addosso Razz
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Messaggio Da Bertu il Gio 07 Feb 2019, 09:38

Potrebbe essere dovuto all'eccesso di proteine rispetto a quanto richiesto dal corpo in quel momento.
Tale eccesso viene trasformato "in zuccheri" che possono quindi alzare la glicemia.
oppure semplicemente un incremento stimolato dal cortisolo con eccessiva produzione di glucagone e relativa secrezione di glucosio da parte del fegato.
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Messaggio Da marco61 il Gio 07 Feb 2019, 11:52

Bertu ha scritto:Potrebbe essere dovuto all'eccesso di proteine rispetto a quanto richiesto dal corpo in quel momento.
Tale eccesso viene trasformato "in zuccheri" che possono quindi alzare la glicemia.
oppure semplicemente un incremento stimolato dal cortisolo con eccessiva produzione di glucagone e relativa secrezione di glucosio da parte del fegato.
In sostanza, è grave? Alimentazione: tutte le cazzate che ci hanno detto fino ad oggi - Pagina 17 786556

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Messaggio Da Riki66 il Gio 07 Feb 2019, 12:17

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