consigliatemi una pizzeria a Roma

...forza ragazzi tra poco verrò per l'ennesima volta nella splendida Roma, chi mi consiglia una pizzeria non in centro???
Forza forza

Dimmi una zona di Roma e ti consiglierò una pizzeria!

Dovresti anche precisare che tipo di pizza cerchi. A Roma la maggior parte delle pizzerie sforna quella che viene ormai chiamata pizza "alla romana", molto sottile, generalmente col bordo croccante. Un mio amico di Napoli sostiene che quella non si dovrebbe chiamare nemmeno pizza! C'è anche un discreto numero, in crescita negli ultimi anni, di pizzerie che sfornano la pizza "alla napoletana".

I Marmi (noto anche come Obitorio) a viale Trastevere

Maurizio ha scritto:Dovresti anche precisare che tipo di pizza cerchi. A Roma la maggior parte delle pizzerie sforna quella che viene ormai chiamata pizza "alla romana", molto sottile, generalmente col bordo croccante. Un mio amico di Napoli sostiene che quella non si dovrebbe chiamare nemmeno pizza! C'è anche un discreto numero, in crescita negli ultimi anni, di pizzerie che sfornano la pizza "alla napoletana".

Cosa intende il tuo amico per pizza napoletana?
Io, che sono di Napoli, intendo per pizza napoletana una pizza col bordo grosso, non croccante ma piuttosto morbido, e il centro sottilissimo.
Insomma la pizza napoletana si assottiglia via via che dal bordo si va verso il centro.

Una buona pizza napoletana la puoi trovare da rosso pomodoro, catena di pizzerie napoletane, che hanno fatto anche registrare come dop la loro pizza margherita, che a Roma puoi trovare in via Tuscolana, altezza bivio per il Mandrione, e in zona Largo Argentina. Altra buona pizzeria è Spaccanapoli, via Enea, zona metro Furio Camillo, alle spalle dell'Upim di via appia (di tanto in tanto organizzano anche serate napoletane, nel senso che fanno anche altri piatti tipici, come le "pizzelle", cioè delle pizze più piccole ma fritte!).

Una buona pizza romana, cioè sottile ma croccante, la puoi trovare al Fungo, zona Eur oppure da Tatà sempre zona Eur.
In zona Divino Amore c'è poi la pizzeria Il merlo parlante, famosa per la pizza a semaforo: sul tuo tavolo c'è un cilindro di legno, colorato ad un'estremità di verde e dall'altra di rosso. Se metti il cilindro in modo che l'estremità superiore sia verde, i camerieri ti porteranno pizza fino a che tu, una volta sazio, non capovolgerai il cilindro in modo che l'estremità sia ora quella rossa. Il prezzo è, indipendentemente dalla quantità di pizza che mangi, 12 euro.
Una buona pizza romana è anche da Panunto, zona garbatella.

Ci sono anche locali che ti chiedono di scegliere se vuoi la pizza alta o bassa, per es. O' mast' zona montagnola.

Insomma dicci che zona ti ineterssa e ti daremo una risposta.

P.S.: Frank saprà tutto di customizzazione, ma io sulle pizzerie non temo rivali...

g867500 ha scritto:
Cosa intende il tuo amico per pizza napoletana?
Io, che sono di Napoli, intendo per pizza napoletana una pizza col bordo grosso, non croccante ma piuttosto morbido, e il centro sottilissimo.
Insomma la pizza napoletana si assottiglia via via che dal bordo si va verso il centro.

esattamente, la classica pizza col "cornicione", invece la pizza qui a roma è spesso col bordo sottile e croccante impastata con aggiunta di grassi "non consentiti" dalla ricetta più canonica

un'eccellente pizza napoletana, una delle pochissime a roma vent'anni fa, era quella della Soffitta a via dei villini, locale piccolissimo e impraticabile di venerdì o sabato, ma è davvero molto che non vado
una buona pizza ricordo essere quella del Ciopa Blù a Fonte Meravigliosa che fa anche sfizi fritti di partenopea tradizione, mentre O'Masto che è a 200 metri da casa era una buona pizza, ma da tempo la qualità è calata sensibilmente

Anche io g sono esperto di pizza...sia romana che napoletana..ma posso consigliare solo pizzerie a Latina e dintorni e ce ne sono di ottime...quando vado a Roma non mangio mai pizza, specie in centro, perchè fa cagare
Bisogna andare nei posti che voi consigliate perchè le pizzerie in centro sono per turisti per lo più stranieri, che di buona pizza non capiscono una mazza.
OT: invece mangio sempre bene (non pizza) all' Osteria Fernanda (zona Marconi) e Al Chianti (Fontana di Trevi)....ultimamente vado sempre in questi due posti...fine OT

Allora amici io alloggerò all' hotel anldobrandeschi che è nella medesima via, zona aurelio e monteverde occidentale, è fuori mano ma il motivo è che li si svolgerà un concorso ma verrò in auto quindi posso spostarmi! Io prediligo entrambe le categorie di pizze purchè fatta bene
Allora chi mi consiglia

Il tuo Hotel è accanto al circolo Empire, dove gioca GP, direi che un incontro è obbligatorio. Per altro il ristorante del circolo non è malaccio ;-)

LaRana ha scritto:Il tuo Hotel è accanto al circolo Empire, dove gioca GP, direi che un incontro è obbligatorio. Per altro il ristorante del circolo non è malaccio ;-)

Fantastico Gp se ci sei batti un colpo!! il problema è che sarò disponibile solo di mattina per 2 tiri!

federervito ha scritto:Allora amici io alloggerò all' hotel anldobrandeschi che è nella medesima via, zona aurelio e monteverde occidentale, è fuori mano ma il motivo è che li si svolgerà un concorso ma verrò in auto quindi posso spostarmi! Io prediligo entrambe le categorie di pizze purchè fatta bene
Allora chi mi consiglia

mettiamola cosi la miglior pizza napoletana a Roma dove si mangia?
la miglior pizza romana dove si mangia?
l'importante è che non sia proprio dall'altra parte di Roma rispetto a me

ci siete????

Ribadisco la mia predilezione per "I Marmi" a viale Trastevere ;-)