Attenzione alle troppe proteine

Promemoria primo messaggio :

http://it.notizie.yahoo.com/studio-usa-dieta-ricca-di-proteine-pu%C3%B2-far-064715839.html

Un programma di ricerca statistica dice che troppe proteine influiscono sull'ormone della crescita IGF-1, spesso legato allo sviluppo del cancro.

righeEnastro ha scritto:
Se combini diverse quantità di legumi ottieni lo stesso apporto quali-quantitativo della carne con il valore aggiunto delle fibre (e vai di water )

  

Chiros ha scritto:

righeEnastro ha scritto:
Se combini diverse quantità di legumi ottieni lo stesso apporto quali-quantitativo della carne con il valore aggiunto delle fibre (e vai di water )

  

.... e se ti piace pasta e fagioli.....  

i  valori prossimi ai due grammi per kg di peso corporeo dovrebbero essere considerati come limite da superare solo per brevissimi periodi e solo in caso di allenamenti ad alta intensità che puntano a creare un bilancio azotato positivo per favorire l'anabolismo muscolare . il motivo è dettato dal fatto che inevitabilmente una assunzione elevata di proteine determina che una parte di questa venga degradata per produrre energia , che però ha come scarto di produzione un elemento acido che non viene prodotto dalla degradazione dei carboidrati , cioè l'urea che tende ad acidificare l'organismo con effetti non troppo desiderabili e potenzialmente molto dannosi - una dieta equilibrata con pasti multipli giornalieri in cui metti una quantità equilibrata di macronutrienti è sempre preferibile ....e oriantativamente mantenersi intorno al 1,5 grammi per kg di peso corporeo è nel 90% dei casi sufficiente per avere ottimi risultati in termini di efficienza e costruzione muscolare , ovviamente le fonti proteiche vanno diversificate , tenendo le animali in quota parte e privilegiando quelle contenute nel pesce e nelle uova , meno in quelle di carni rosse e bianche   ( io consiglio la dieta a zona per esempio   )